Maultaschen, khinkali, plotte… Le journaliste Emmanuel Guillemain d’Echon a traversé de nombreux pays pour écrire un livre ...

Faites cuire chaque pain sur feu moyen. Comptez 30 secondes sur chaque face. La recette des petits pains farcis est à réaliser avec la farce souhaitée. Pour une version avec une autre viande ...

Cyril Lignac partage sa recette de conchiglioni aux champignons Les conchiglioni, ces généreuses pâtes farcies et gratinées au fromage, sont une spécialité italienne incontournable.

Lorsqu'il est question de préparer un plat réconfortant pour toute la famille, il est difficile de trouver mieux que les ...

Pincez les bords pour bien souder la pâte. Posez les farcis de saumon sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Battez le jaune d’œuf avec 1 c. à café d’eau et badigeonnez-en ...

Couper le lard en petits dés et faire fondre à feu doux dans une casserole à fond épais pendant une ou deux heures (les lardons doivent être bien grillés). Dégraisser et laisser refroidir ...

Le gigot est recouvert d'une pâte feuilletée et farci de rognons ou de farce à la mie de pain, au jambon et aux herbes. Vous pouvez l'accompagner d'haricots verts ou de petits pour un plat ...

Coupez les blancs de poulet en tout petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Lavez les tomates et les poivrons. Coupez-les en petits ...

Préparation des harengs farcis en papillotes: Écailler les poissons avant de les vider et de couper les têtes. Ouvrir chaque hareng en deux dans le sens de la longueur, côté ventre, ...

Les moins jeunes ont toujours une réaction enthousiaste devant les œufs farcis, souvenir d’une autre époque. Pour inspirer la nouvelle génération, on reprend les codes d’une recette qu ...