Fraîche et pétillante, l'oseille est une plante que l'on consomme sous de nombreuses formes. Aussi délicieuse qu'elle est bonne pour la santé, l'oseille se savourera aussi bien cuite que crue.

1. Préparation des feuilles d’oseille : Lavez soigneusement les feuilles d’oseille sans enlever les tiges. Égouttez-les bien et séchez-les entre 2 torchons. 2. Pâte à crêpes : Mettez la ...

Epluchez et lavez l’oseille (ce n’est pas la peine de prendre les soins habituels en l’épluchant puisque l’oseille fondue sera passée ensuite au tamis, ce qui élimine les fils), faites ...

Plante potagère au goût acide, l'oseille est généralement consommée en petite quantité. Extrêmement concentrée en vitamines, minéraux, oligo-éléments et composés antioxydants ...

Les retourner et faire cuire la seconde face de la même façon. Saler, poivrer tenir au chaud. - Éplucher 500 g d'oseille la laver, la placer dans la cuisson des poissons. En tournant sans cesse, ...

Réservez quatre ou cinq feuilles d'oseille pour les couper en fines lanières, c'est-à-dire en julienne. Enlevez la queue et la grosse côte du reste des feuilles. Coupez l'oseille grossièrement.

Assaisonnez de sel et d'un peu de piment de Cayenne, incorporez le jus de citron.Lavez l'oseille, épongez-la, coupez-la aux ciseaux et faites-la fondre avec un peu de beurre. Incorporez l'oseille ...