Plante potagère au goût acide, l'oseille est généralement consommée en petite quantité. Extrêmement concentrée en vitamines, minéraux, oligo-éléments et composés antioxydants ...

Nettoyez l’oseille, retirez les tiges dures, lavez-la, asséchez-la dans un torchon et hachez-la grossièrement. Faites-la fondre, à feu doux, avec 20 g de beurre chaud, dans une casserole à f ...

Les retourner et faire cuire la seconde face de la même façon. Saler, poivrer tenir au chaud. - Éplucher 500 g d'oseille la laver, la placer dans la cuisson des poissons. En tournant sans cesse, ...

Réservez quatre ou cinq feuilles d'oseille pour les couper en fines lanières, c'est-à-dire en julienne. Enlevez la queue et la grosse côte du reste des feuilles. Coupez l'oseille grossièrement.