Türk mutfağının temelini Osmanlı saray mutfağından lezzetler oluşturuyor. Osmanlı mutfağından lezzetler dünyanın birçok yerinde tanınıyor ve ilgi görüyor. Özel günlerde şık ...

Özdoğan, unutulan tüm meyveli yemekleri yaşatmak için çaba gösteriyor. Osmanlı mutfağında meyvelerin yemeklerde sıkça kullanıldığını söyleyen Özdoğan, "Anadolu topraklarına ...

Osmanlı mutfağı eğitimini alan aşçılar, bu süreçten sonra ülkenin belli yerlerinde öğrendikleri yemekleri vatandaşlara sunacaklar. Ayrıca eğitim sonrasında, sıradan bir vatandaş ...

Et ve meyvelerin bir arada kullanılması dolayısıyla Osmanlı Saray Mutfağı kadar Mevlevi mutfağı izleri de taşıyor. Zirva'nın Fatih Sultan Mehmet'in favori yemekleri arasında olan ...

Kitaba, TDV İslam Araştırmaları Merkezi'nde (İSAM) rastlayan Osmanlı yemekleri araştırmacısı şef Recep İncecik, uzun süre yoğrularak hazırlanan geleneksel lezzetin etsiz tarifini ...

Amerika kıtasının keşfiyle beraber hayatımıza da birçok yiyecek girdi. Günümüzde sofralarımızdan eksik olmayan yiyecekler ...

Sabah 07.30'da servise başlayan restoranda, günlük oluşturulan menüde klasik lokanta yemekleri, Osmanlı yemekleri ve ilçeye ...

Sergi açılışının ardından Topkapı Sarayı avlusuna kurulan Osmanlı yemekleri standını gezen Çelik yemekler hakkında da bilgi aldı.

“Kim Milyoner Olmak İster?” adlı yarışmada “Geçmişi 16. yüzyıla dek uzanan, Osmanlı mutfağından hangi adla da bilinen bir ...

Edirne'nin meşhur yemekleri Osmanlı saray mutfağı etkilerini oldukça yoğun bir şekilde yansıtmaktadır. Edirne'nin neyi meşhur, Osmanlı tarihi etkilerine sahip gezip görülecek yerleri ...

Çaşnigir kelimesi Farsça kökenli bir kelime olup çaşni ve gir kelimelerinin birleşiminden oluşmuştur. Türkçe karşılık olarak lezzet tutan anlamına gelir. Selçuklularda ve Osmanlı ...