Au Portugal, la morue "obligatoire" à Noël Rôtie, en beignet, en salade ou à la crème... (Copyright: Patricia DE MELO MOREIRA / AFP TO GO WITH AFP STORY BY LEVI FERNANDES) "Quand on me demande de réfl ...

Filet de poisson séché et salé, la morue est un ingrédient de choix dans la cuisine portugaise, mais pas que. Des accras de morue antillais à la classique brandade de morue de Nîmes ...

Morue (ou cabillaud) est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et ...

Faire dessaler la morue une journée entière dans de l’eau froide plusieurs fois renouvelée. Égoutter le poisson avant de le mettre dans une marmite avec le vin blanc. Nettoyer et peler les ...

Préparation de la morue à la niçoise: Mettre le poisson à dessaler 24 heures dans de l’eau claire, avant de l'éponger et de le couper en morceaux. Peler et épépiner les tomates.

Je répondrais la même chose : tout dépend du poisson séché à remplacer. Vous ne pourrez sûrement pas utiliser de la morue à la place du thon séché. Il faut vraiment que les poissons ...

Saumon, morue, saumon, morue… avouez qu’on a tendance à toujours cuisiner les mêmes poissons! Pourtant, le fleuve Saint-Laurent regorge d’espèces qui méritent une place dans notre assiette.

Célèbre pour sa brandade, la morue, ou cabillaud, est un poisson à chair blanche que tout le monde apprécie. Et même les enfants ! Sauf quand il s'agit de ...

L'huile de foie de morue et l'huile de poisson sont des compléments sains. Les deux apportent de la vitamine A et des oméga-3. Les oméga-3 sont un nutriment anti-inflammatoire qui peut aider à ...

Pour les fêtes de fin d’année, on est allé à la rencontre d’associations du Cambrésis pour qu’elles nous parlent des traditions de leur pays. L’Association culturelle récréative et sportive portugaise ...

Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail et le chorizo pendant quelques minutes. Ajouter le piment et les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes ...

La version audio de cet article est générée par la synthèse vocale, une technologie basée sur l’intelligence artificielle. La dernière évaluation des stocks de morue franche du golfe du ...