Si vous aimez le cabillaud, voici une recette parfaite pour le préparer. Parfumé à l'ail et au citron, il accompagnera à ...

La principale distinction entre cabillaud et morue, c'est l'appellation en fonction de l’état du poisson. Plus précisément, ...

Morue (ou cabillaud) est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes. Ces poissons vivent dans les eaux froides. Auparavant populaire et ...

Également appelé morue, le cabillaud est un poisson blanc apprécié pour sa chair généreuse et ses qualités nutritives. Gourmand et bon pour la santé, le cabillaud se mange à toutes les ...

La chair de cabillaud est réputée particulièrement maigre. 100 grammes de morue contiennent ainsi 120 calories, et seulement 1 gramme de lipides. Un poisson dont il ne faut pas se priver donc ...

Pour changer des traditionnels acras de morue, découvrez notre recette d'acras au cabillaud, une version moins salée mais tout aussi savoureuse de ces fameux beignets créoles. Parfaits pour l ...

Morue, cabillaud, quelle est la différence ? Le terme morue désigne en réalité un mode de préparation, quand le cabillaud est séché et salé pour mieux le conserver.

Célèbre pour sa brandade, la morue, ou cabillaud, est un poisson à chair blanche que tout le monde apprécie. Et même les enfants ! Sauf quand il s'agit de ...

Retirer les arrêtes, et réduire la morue en lamelles pas très épaisses qu'on aura fait déssaler pendant 24h / 48h.Couper des pommes de terre en fines lamelles. Au fond d'une cocotte ...

La viande du pauvre" - L'histoire de la morue et du cabillaud, nom du poisson frais pêché surtout dans l'Atlantique nord, est donc étroitement liée à celle du pays, où elle est même surnommée "l'amie ...

En ce début janvier, vous avez pris la bonne résolution de manger sainement et de faire du sport afin de perdre du poids.

Publié le 1 janvier 1970, mis à jour le 16 décembre 2014 Les fêtes approchent et c´est le moment de vous raconter l´histoire de la morue avant que vous ne la retrouviez dans votre assiette ...