Per realizzare la lonza di maiale al latte versate la farina in una pirofila, salate (1) e pepate. Infarinate le fette di ...

regalando piatti teneri e succulenti. Molto versatili, l’arista la vediamo star di arrosti ...

Nella tradizione contandina umbra queste sono le settimane della mattatura e spezzatura del maiale, un’operazione in passato ...