Vous souhaitez cultiver des endives facilement à la maison et profiter d’une récolte abondante en hiver ? Le forçage sans terre de couverture est une méthode simple et efficace pour obtenir de belles ...

Plat: Un plat classique, facile et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients : les endives au jambon bien sûr ! De belles ...

Ces dernières années, les feuilles des endives servent souvent de support pour des bouchées apéritives. En plus de son esthétisme culinaire, l’endive offre des bienfaits pour la santé.

L’hiver dans les Landes ne manque pas de saveurs, et le chef François Castets du restaurant Fourchette et Sable Blanc à Saint ...

Pour sublimer ses endives braisées à la cuisson, Laurent Mariotte utilise un ingrédient magique. Il est très accessible en ...

La Somme tire son nom de "Samara", signifiant rivière tranquille. Avant de se jeter dans la Manche, elle traverse la Picardie, traversant Amiens de canaux, lui offrant un charme de petite Venise. Plus ...

Lavez les endives, égouttez-les et ôtez le coeur avec la pointe d'un couteau. Mettez-les dans une cocotte avec 30 g de beurre fondu, le jus d'1 citron, et le sucre en poudre, salez et poivrez.

[VIDÉO] Les endives au jambon sont un repas équilibré, gourmand et économique. Avant de passer au four, les endives doivent être cuites à la vapeur. Pour préserver leur goût, il est préférable de bien ...

Supprimez les feuilles extérieures des endives. A l'aide d'un petit couteau pointu ou d'un couteau économe, découpez un cône à la base des endives. Rangez les endives côte à côte dans une ...

C'est un grand classique du Nord, mais que l'on cuisine partout dans le pays. Une recette familiale, les endives au jambon. On commence dans les champs, parce que tout le monde ne sait pas où ...