Nem vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan, nhân bên trong mềm ngọt, nổi rõ vị cua bể tự nhiên. Đây là món ngon trong mâm cỗ cổ truyền ...

Muốn nem ngon thì trước hết phải chọn được vỏ bánh đa nem ngon. Mỗi loại vỏ bánh lại có ưu, nhược điểm khác nhau.

Bát mọc đông trong veo nổi rõ từng viên mọc trắng hồng điểm xuyết mộc nhĩ, nấm hương giòn sần sật, vị thanh mát vừa vặn. Đây ...

Như vậy theo các cuốn sách ẩm thực, nem rán Hà Nội thuở đầu gồm thịt lợn thái nhỏ, tôm bóc vỏ băm, thịt cua bể hạng nhất, ...