Laks og andre opdrættede fisk er federe og anderledes i slimlag og farve, mener en fiskehandler i Aarhus, der nu er klar til at tage et milliontab ved at satse på fritfangede fisk. Havets ...

Hvordan ved man, hvornår laksen er færdigstegt? Kan man bruge denne metode til andre fisk? Stegt laks på pande Når det gælder ...

Dansk reportage fra 2017 Tag med på en gastronomisk rundtur i Danmark med de to bornholmske kokke Gorm Wisweh og Magnus Sonne. De kan ikke forstå, at det eneste fisk de kan få i supermarkederne er ...