Pouvant être mangé cru comme cuit, le wakamé est une algue très populaire dans la cuisine asiatique. Riche en fibre, cette plante sera délicieuse dans une soupe miso ou pour accompagner du tofu.

Pour 4 personnes: 10 g de wakamé frais (algue, en boutique bio), 2 ou 3 miniconcombres (selon la grosseur), sel. Pour la sauce: 1,5 c. à s. de vinaigre de riz (ou de cidre), 1 c. à s.

Facile à réaliser, ce ramen réunit des ingrédients typiques pour une expérience culinaire unique à la maison ! Plongez les algues wakamé dans un grand bol d’eau froide pendant 30 minutes.