Genellikle çayın ve hamur işinin yanında tüketilen ham maddesi bulgur olan ara öğünün ... çay saatlerinin vazgeçilmez tadı olmuştur. KISIR NERENİN YEMEĞİDİR?

Bu kökten türeyen kasir veya kesir kelimeleri “kırık” ya da “parçalanmış” anlamına gelir. İşte tam bu noktada kısırın temel malzemesi olan kırık bulgur devreye giriyor. Yemeğin ana malzemesi olan bu ...

Kısır içine çok farklı malzemeler eklenebilmektedir. Genel anlamda kısır ince bulgur, bol yeşil malzemelerden oluşur. Fakat yörelere göre içerisine ceviz ve çeşitli baharatlar ...