Raffiné et luxueux, le homard est le crustacé par excellence pour célébrer des fêtes de fin d’année et autres événements qui s’annoncent forcément grandioses. Cuisson au four ...
Mélangez le persil et l’ail à l’huile d’olive. Plongez le homard entier 1 mn dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
Qu'il soit servi chaud ou froid, grillé ou encore cuit au four, découvrez ici toutes nos recettes à base de homard. De la classique bisque de homard aux recettes les plus originales ...
Salez et poivrez. Etalez le beurre persillé anisé sur toute la longueur de chaque demi-homard et mettez au four sur position grill pendant 3 minutes. Au sortir du four, parsemez de quelques ...
Prince des crustacés, on en pince pour le homard. Qu'il soit américain ou européen, sa belle carapace rouge et ses grosses pinces révèlent de belles saveurs de la mer dans une chair tendre et ...
La saison du homard a commencé officiellement samedi dernier, avec les premiers pêcheurs gaspésiens qui ont pris le large. Le temps est idéal pour parler des meilleurs trucs pour profiter au m ...