Ingrédients d'une harira. /Ph. DR Des secrets qui ne se transmettent que de mère en fille car il n’y a pas de recette unique pour ce plat, chacun l’épice à sa guise et y ajoute des ...

La préparation de la recette Faites cuire les lentilles 25 min dans une grande quantité d'eau. Salez et laissez cuire encore 25 min. Égouttez-les en réservant l'eau de cuisson. Préparez le ...

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3 cuillerées à soupe de pois chiche (trempé dans l'eau froide 5 heures avant utilisation et épluchés) 1 cuillerée à soupe de lentille (trempé dans l'eau bouillante 5 min avant utilisation ...

Servez la sauce sur la royale de harira. Vous pouvez accompagner la royale de quelques croûtons de pain grillé.

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