Épluchez les pommes de terre, rincez-les et émincez-les en fines lamelles. Versez-les dans une grande casserole, recouvrez-les de la crème fleurette, salez, poivrez et laissez cuire à feu ...

Servez chaud. Vous avez aimé cette recette? Testez également notre gratin dauphinois à la crème infusée au romarin. Côté vin, trouvez l'association parfaite pour cette recette en lisant not ...

La star du gratin dauphinois, c’est évidemment la pomme de terre. Celles à chair fine et ferme, comme les variétés Amandine , Charlotte , Ratte ou Pompadour , offrent une meilleure tenue à ...

On a pile ce qu'il vous faut avec ce délicieux gratin dauphinois de grand-mère. La recette traditionnelle est très simple à réaliser et incroyablement savoureuse. Régalez-vous ...

Que l’on y glisse du fromage ou une touche de crème, chacun a sa du gratin dauphinois version. Pourtant, pour respecter la recette traditionnelle, Julie Andrieu nous rappelle que ce plat reste ...

Le gratin dauphinois traditionnel ne comprend surtout pas de fromage : c’est le lait, qui, en cuisant, forme une croûte dorée à la surface du gratin. L’ajout de gruyère, de comté ou de ...

Le gratin dauphinois. Sans même se lancer dans la critique des délinquants culinaires qui vous le proposent en boîte, en surgelé, en plat traiteur sous cello, critiquons les gratins dauphinois ...

Selon votre choix, lavez-les ou ne les lavez pas pour ne pas entrainer la perte de la fécule, utile à la liaison du gratin. Si vous choisissez de les laver, épongez-les parfaitement avec un ...

Marre des classiques pommes sautées, frites ou gratin dauphinois ? Sortez des sentiers battus avec l’invisible aux pommes de terre, une recette d’accompagnement originale qui fera forte ...