La hausse des températures de l'océan signifie que l'espadon remonte moins souvent à la surface pour se prélasser au soleil et réguler sa température corporelle. Un groupe environnemental ...

Les scientifiques et les pêcheurs canadiens suivent le mouvement de l'espadon vers le nord dans les eaux de Terre-Neuve, où ce poisson prisé est capturé en grand nombre. On ignore si ces ...

La consommation de poisson est largement encouragée comme un choix sain, car il est riche en protéines, en oméga-3 et en ...

Les filets dérivants, conçus principalement pour capturer de grandes espèces pélagiques telles que l’espadon, dont les populations sont déjà gravement menacées en Méditerranée ...

L'espadon est un marlin, comme son concurrent, le poisson voilier. Son éperon, constitué du prolongement osseux de sa mâchoire supérieure, peut mesurer un tiers de sa longueur totale.

La préparation de la recette 1. Pressez le citron vert. Dans un plat creux, mélangez son jus avec 4 cuillerées à soupe d’huile, posez les tranches d’espadon dans le plat. Retournez-les ...

Des émincés d'espadon conditionnés sous vide de la marque "Le fumoir du poissonnier" font l'objet d'un rappel de produits. Ce produit commercialisé chez Grand Frais ne doit plus être ...

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Déposez les tranches d’espadon dans un plat et badigeonnez-les de la marinade sur toutes les faces. Laissez reposer 2 h au ...

Préparez la gremolata: râpez le zeste des citrons bio pour en obtenir 3 c. à soupe. Mélangez le zeste au bouquet de persil plat lavé, séché et effeuillé et à 2 gousses d’ail épluchées ...

Découvrez une recette ensoleillée avec ces délicieux souvlakis d'espadon. Inspirées de la cuisine grecque, ces brochettes vous feront voyager vers les rives ensoleillées de la Méditerranée.