Vous avez également la possibilité de préparer l’espadon cru. En été, laissez-vous tenter par la recette de pavé d’espadon grillé au barbecue ou bien par un carpaccio d’espadon si ...

La préparation de la recette 1. Pressez le citron vert. Dans un plat creux, mélangez son jus avec 4 cuillerées à soupe d’huile, posez les tranches d’espadon dans le plat. Retournez-les ...

Préparez la gremolata: râpez le zeste des citrons bio pour en obtenir 3 c. à soupe. Mélangez le zeste au bouquet de persil plat lavé, séché et effeuillé et à 2 gousses d’ail épluchées ...

Les scientifiques et les pêcheurs canadiens suivent le mouvement de l'espadon vers le nord dans les eaux de Terre-Neuve, où ce poisson prisé est capturé en grand nombre. On ignore si ces ...

Découvrez une recette ensoleillée avec ces délicieux souvlakis d'espadon. Inspirées de la cuisine grecque, ces brochettes vous feront voyager vers les rives ensoleillées de la Méditerranée.

Enduisez délicatement les filets d’espadon de cette préparation puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 20 mn. Rincez les filets à l’eau froide puis découpez-les en très fines ...