Pour vos recettes à base de poivron, choisissez des légumes fermes, sans taches et non fripés. Ils se conservent une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour l'harissa : Poser le poivron directement sur une grille chaude ou sur le gril et le faire rôtir jusqu'à ce que toute la peau ait noirci, soit environ 20 minutes. Déposer le poivron dans un ...

Les poivrons sont l'un des légumes les plus populaires et les plus polyvalents en cuisine, car ils offrent saveur, couleur et ...

Cette poudre rouge issue du broyage du poivron (ou piment doux) livre une saveur plus suave et plus fine. Utilisé dans le goulasch hongrois ou le bortsch russe, il rehausse en toute simplicité ...

Le poivron fait immanquablement penser à l'été. Il rafraîchit, est peu calorique et gorgé de vitamine C et de fibres. Ses multiples couleurs vives savent apporter de la gaieté au plus simple ...

Certaines combinaisons ne trompent pas, comme par exemple le mariage de l'oeuf et du poivron. Oeuf cocotte à la basque, oeuf au plat ou gâteau d'omelette... Ces recettes douces et légères vous ...