Reportage« Fait maison ! » Notre journaliste gastronomique s’invite dans vos cuisines. A Boulogne-Billancourt, chez Binta Wade, il apprend à confectionner de savoureuses spécialités ...

En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un délicieux mafé qui fera voyager votre palais sans quitter votre salle à manger. Ce plat emblématique du Mali, composé de viande ou de poisson ...

Connaissez-vous le mafé ? Ce plat mijoté originaire du Mali fait partie des spécialités africaines les plus populaires. Il tire son nom de la pâte d'arachide qui le compose. Si on peut le ...

Émincer l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le gingembre râpé, le piment doux, 1 c. à c. de paprika, le sel et ...

Émincez la moitié des gousses d'ail. Mélangez l’ail avec les piments pilés, du sel et du poivre et recouvrir la viande de ce mélange. Laissez mariner au moins une heure au frigo. Faites revenir la ...