Une bonne pièce de boeuf, c'est hyper tendance et toujours délicieux ! Nathalie s'intéresse aujourd'hui au boeuf et puis spécialement aux viandes maturées. C'est de plus en plus vu dans les ...

Cap vers la Grande-Bretagne, avec une recette culte, riche et idéale pour les tables de fêtes : le filet de bœuf Wellington.

S’il ne l’est pas, il vous dirigera vers une autre coupe de bœuf qui fera tout aussi bien. Même chose pour les œufs que vous utiliserez. Comme ils ne seront pas cuits, choisissez-en qui ...

Envie de préparer un boeuf bourguignon facilement ? Notre recette expliquée pas à pas est simplissime et vous permettra de réussir à coup sûr cette spécialité française incontournable ...

1. Mettez dans un saladier 1,2 kg de gîte de bœuf coupé en cubes avec 2 oignons pelés et coupés en quatre, 3 carottes grattées, taillées en rondelles, une 1/2 cuil. à café de poivre moulu ...

Si concocter un consommé est plus compliqué que de s’en procurer à l’épicerie, on y gagne tellement en saveur que ça en vaut le coup! Un fond blanc de bœuf est un fond de base dans ...

Parer les viandes, laisser un léger manche, les ficeler en laissant 50 cm supplémentaires afin de les attacher à une anse du récipient pour pouvoir les récupérer. - Après avoir fait tremper 3 h à ...

Steaks "smashés", cheddar marbré, sauce au whisky… Vingt-cinq candidats se sont affrontés ce mercredi lors des épreuves finales de la Coupe de France du burger, en marge du salon Sandwich ...

Classique de la cuisine britannique, le bœuf Wellington a de quoi séduire pour les grandes tablées de fin d’année. Un plat ...

Lorsque les oignons sont en crème, ajoutez le boeuf coupé en tranches. Baissez le feu et couvrez. Faites mijoter 10 mn. Salez, poivrez. Ajoutez les cornichons. Servez avec des pommes cuites à l ...