Reine du barbecue, la côte de boeuf est une pièce de choix toujours appréciée des amateurs de viande. Sa réussite dépend de sa cuisson. Suivez nos étapes pour la préparer à la perfection ...

La côte de boeuf est marinée dans un mélange d'huile d'olive, fines herbes et ail haché puis grillée au barbecue avec des brochettes de légumes de soleil qui l'accompagneront à merveille ...

Posez-la sur le grill. Lorsque la bonne couleur est atteinte, retournez-la. La côte de boeuf, comme toutes les viandes rouges, se fait cuire au goût. Néanmoins, ce n'est pas bleue, mais ...

Savoureux mais long à cuire, le plat de côte est trop souvent oublié. Laurent Mariotte a montré comment le préparer d’une ...

Préchauffez le four th. 6-7 / 200°. Choisissez une belle côte de bœuf de premier choix, de préférence d'un animal assez gras. Piquez-la d'ail et frottez-la avec le thym frais. Faites ...

Huilez la côte de boeuf sur les deux faces et installez-la dans la poêle. Laissez-la cuire environ 15 à 20 min d'un côté et 10 min de l'autre, selon que vous l'aimez saignante ou à point.

La combinaison d’ail noir et de morilles apporte à la sauce une profondeur étonnante, en donnant l’impression qu’elle a été réalisée avec un fond de veau. Vous pouvez trouver l’ail ...

On se réunit autour de la table pour déguster un chili con carne, ce ragoût épicé à base de viande, emblématique de la gastronomie mexicaine. On twiste le traditionnel hachis parmentier ...