Mélangez 60 g de gros sel fumé et 40 g de sucre roux et roulez-y 1 filet mignon. Enfermez-le dans un ... égouttez-le soigneusement et servez avec une sauce petits pois : faites cuire à l ...

Ôtez le filet mignon, les mirabelles et les échalotes en gardant le jus de cuisson dans la cocotte. Ajoutez la moutarde et le miel, et faites chauffer à feu moyen pour obtenir une sauce épaisse.

800 g de filet mignon de porc 75 g de cacahuètes salées 20 cl de lait de coco 1 cuil. à soupe de pâte de curry 2 gousses d’ail 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet de coriandre 2 cuil.

Saisir le filet mignon sur toutes les faces afin de bien le colorer. Ne pas hésiter à rajouter du beurre pour le nourrir. Retirer le manche de la poêle et enfourner à 200 degrés pour 4 min.

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée. La recette de rôti de filet mignon et sauce aux champignons est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre) ...

Le filet mignon de porc est farci au foie gras, airelles et poivre de Sichuan, et agrémenté d'une sauce airelle/vin rouge Verser le contenu du bocal d’airelles (fruits + jus) dans un petite ...