Une mousse au chocolat intense, une génoise moelleuse, des quartiers de clémentines frais et juteux... Cette bûche de Noël maison a tous les atout pour conquérir les papilles de vos convives ...

de manière à avoir une buche carrée de 40cm de long environ. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec l’huile, tout en mélangeant. Une fois fondu, versez sur la buche et lissez ou faire ...

La préparation de la recette Le biscuit au chocolat noir : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, battez les œufs avec ...

Préchauffez le four à 210 °C. Préparez le biscuit : Tapissez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Beurrez-la. Montez-les blancs d'œufs en neige. Incorporez ...

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la fécule à ce mélange. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un ...

L'an dernier, la bûche de Noël de Cédric Grolet défrayait la chronique auprès des internautes pour sa forme étonnante et son prix pour le moins imposant : un bonhomme de neige ultra simple ...

Il est important de rouler le gâteau dans un linge (ou avec son papier parchemin) alors qu'il est encore chaud et de le dérouler pour le garnir une fois refroidi seulement. Cette précaution ...

Pour les œufs : pour bien réussir ce type de gâteau, il est important d’utiliser des œufs tempérés, lesquels prendront plus facilement de volume lorsqu’ils seront fouettés avec le sucre.