Khi ăn, chả ngon sẽ có độ dai vừa phải, mềm mịn và không bị khô. Miếng chả chuẩn không bở, không nát và giữ được vị béo ngậy ...

Không ít người loay hoay mọi cách nhưng rán nem, cá, khoai tây, tôm chiên xù… vẫn bị ỉu mềm, ngấm dầu và kém vị.

Vỏ cuốn: Bánh đa nem (loại mỏng, dai, dễ cuốn). Cách làm chả giò Bước 1: Chuẩn bị nhân Trộn đều thịt heo, tôm, cà rốt, khoai môn, miến, mộc nhĩ ...