(Bulabilirseniz doğrudan bulgogi sosu da kullanabilirsiniz.) Etleri bu sosa bulayıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Geniş bir tavayı ısıtın ve etleri tavaya alın. Ara ara ...

Pançeta bifteği (veya seçtiğiniz başka bir sığır eti) alın ve damarlara karşı ince şeritler halinde kesin. Sığır etinin sulu ve derinlemesine marine olması için şeritleri ...