Incorporez les morceaux de fromage à la pâte. Faites chauffer l’huile de friture à 170°C. À l’aide d’une cuillère, prélevez un peu de pâte et plongez-la dans l’huile chaude.

Envie d’une bouchée ultra gourmande et fondante ? Ces beignets de fromage sont croustillants à l’extérieur et renferment un cœur irrésistiblement fondant. Une recette express parfaite ...

Il n'y aura plus aucun risque alors que les blancs grainent. Laissez l'huile refroidir un peu entre deux séries de beignets. Autrement, ils seraient saisis trop vite.

Formez des boulettes de beignets avec une cuillère à soupe et plongez-les par série de cinq ou six dans la friture. Laissez cuire de 2 à 3 min, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.

Placez les sur du papier absorbant avant de les sucrer et laissez les refroidir. Voilà vos beignets au fromage blanc sont prêts à être partagés.

5/ Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, veillez à bien décoller la pâte des bords pour que le soufflé puisse monter. Cuire pendant 20 à 25’.

Attention, il ne peut pas attendre, il perdrait tout son prestige. « Mon soufflé au fromage au grand effet. La recette est magnifiée par mon cuisinier Harith. C’est toujours un événement ...

Ajouter doucement 6 blancs d'oeufs battus en neige ferme. Verser la moitié du mélange dans un moule à soufflé beurré et mettre au four préchauffé à 200 °C ; laisser cuire pendant 10 min. Pendant ce ...

L'appareil doit épaissir légèrement, laissez refroidir. Beurrez les moules à soufflé. Mettez les blancs d'œufs dans un saladier avec 1 pincée de sel et montez-les bien fermes. Incorporez les blancs ...

2/ Préparez une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, et terminez avec le fromage, le sel ... 4/ Beurrez et chemisez un moule à soufflé. 5/ Montez les blancs d'oeufs en neige ferme ...