O bacalhau esconde um fato que surpreende muitos consumidores: ele não é um peixe específico. Entenda as diferenças.

O bacalhau, presença constante na culinária brasileira e portuguesa, não se refere a uma única espécie de peixe, mas a várias ...

No entanto, embora o peixe não seja encontrado em suas águas, Portugal consome cerca de 20% de todo o bacalhau mundial. Cada ...