Die Lammkeule im geschlossenen Bräter bei 160 bis 180 Grad gute 1,5 Stunden schmoren lassen, bis eine Kerntemperatur von 60 Grad für medium oder 70 Grad für gar erreicht ist.

Lammkeule auf dem Herd in einem großen Bräter im heißen Öl ringsherum anbraten. Auf die Fettfang- schale legen und auf der ...

Mische diese Gewürze mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer Marinade und lasse das Fleisch mehrere Stunden darin ziehen. So wird deine Lammkeule saftig und erhält einen Hauch von Orient.