在莜面制作技艺非遗传承人的不断尝试和创新当中，莜面的家常做法已达 30 余种， ...

央广网呼和浩特2月7日消息（记者刘晓祺）正月初十这天吃莜面，寓意着健康和长寿。莜面是一种由燕麦制成的食物，不仅具有很高的营养价值，还象征着财富和运气。因为“莜”与“有”谐音，人们认为吃莜面能够带来财富和好运，民间流传着吃了莜面可以年年有余的说法。

正月初十，农历新年过后的第十天，呼和浩特市的家家户户都在忙碌着准备一顿丰盛的美食——莜面。作为内蒙古中西部的传统习俗，这一天具有极其重要的仪式感。人们相信吃莜面能祈求风调雨顺、安康平安。在这个属于莜面的节日里，让我们一同走进莜面的美味世界，领略这道具有深厚文化底蕴的传统美食。

豆芽是在生活中经常遇到的一种食材，因为富含营养的物质，豆芽也成为了很多饭菜的搭配材料。而豆芽炒莜面就是很多人比较喜欢吃的食物，但是很多人自己却不会做，于是想学一下这种饭的做法。那么，豆芽炒莜面的做法是什么呢？对于大家感兴趣的这个问题，来看看下面的介绍 ...

莜面，经过推、搓、擀、卷、拨、切等手法，创造出上百种美食，莜面美食风姿各异、味道独特。 凉吃，吃的是莜面原香的清爽口味；热吃，吃的是 ...

图说：西贝莜面村餐饮店在飞洲国际大厦五楼 新民晚报记者 陆常青/摄 日前，在徐汇区零陵路899号飞洲国际大厦6楼办公的李先生向“新民帮侬忙”反映，位于大厦5楼商场内的“西贝莜面村”饭店油烟管道设置不合理，自去年7月开始，每到饭点，一股浓重的油烟 ...

言承旭至今仍在偶像剧里演霸总，周渝民靠悬疑剧翻红，吴建豪在综艺里大秀街舞，唯独朱孝天成了“失踪.人口”——直到有人拍到他在北京胡同里嗦卤煮、坐高铁扛两桶山泉水回家。

张家口有民谚：“坝上三件宝：山药、莜面，大皮袄。”实际上这三件宝也是整个张家口地区，及至北方广大地区的宝。其中的莜面更是名声远扬。本文不涉及莜麦的种植技术，只从几种史籍中梳理出关于“莜麦”的历史。 清乾隆年间成书的《口北三厅志》中关于“莜麦”的记载最早：其“物产篇”记，“莜麦，与荞麦别为一种，味涩微苦。群芳谱以为即荞麦者，非。”虽然文字简洁，却可从文中提到的《群芳谱》推算出，“莜麦”载于史册的历史 ...

西贝新烤鸭火爆春节，开启新十年征程,西贝,烤鸭,西贝莜面村,莜面,鸭架,酸萝卜,美食 ...