Pour la viande, privilégiez l’intérieur de ronde de bœuf ou le gigot d’agneau. Demandez à votre boucher de vous hacher très finement une viande de première fraîcheur, sans gras, ni nerf ...

Pour nourrir la famille, rien de mieux, assure Angèle, qu’un plat de kebbé moutabbaka ou de kebbé nature avec une petite salade à côté. « Ma fille vit à Beyrouth, mais elle réclame de ...